Bienvenidos al blog de recetas de maxon!!!!.

Este blog esta recién comenzando pero tenemos previsto que sea uno de los más grandes blogs de recetas ya que contamos con gente capacitada, la cual consiste en un licenciado gastronómico hotelero, un chef y un analista gastronómico. Con lo cual podemos no solo dar recetas maravillosas si no también guiarlos en su micro emprendimiento ya sea a largo o corto plazo, como por ejemplo, realización de mesas dulces, banquetes o una simple reunión familiar.
Con solo consultar los guiamos para armar su cena o menú ideal totalmente gratis, ya que no se busca una satisfacción monetaria sino formar una comunidad de gente que le gusta cocinar y poder ayudarnos mutuamente.

Nuevamente bienvenidos y gracias por elegirnos!!!!

miércoles, 2 de septiembre de 2009

BACALAO AL ALIOLI

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
Ø 4 filetes de bacalao
Ø 4 huevos
Ø 2 patatas
Ø 2 zanahorias
Ø ½ coliflor
Ø 200 gr de judías verdes
Alioli
Ø 2 ajos
Ø 1 vaso de aceite de oliva
Ø ½ patata cocida
Ø Sal

ELABORACIÓN
Limpiamos bien las verduras y troceamos en bastoncitos las judías y las zanahorias. La coliflor, una vez limpia, la separamos en ramilletes. Ponemos todo en una cazuela con un litro y medio de agua. Dejamos que hierva durante 10 minutos. Entonces añadimos los trozos de bacalao perfectamente desalado y esperamos a que cueza durante 8 minutos.
En una cazuela a parte cocemos las patatas sin pelar y los huevos; una vez cocido pelamos y troceamos.
Sacamos las verduras y el bacalao y los mezclamos con las patatas y los huevos. Rociamos todo con la salsa alioli y servimos.
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